• Megosztás:


Marie, a vegetariánus

   Kertész Melinda rovata
   a rovatot 2002-2007 között Sipos Zoltán vezette

“Talán a fő ok csak annyi volt, hogy nem szerettem a hús ízét, szagát.”

A belga Marie-val egy horvátországi önkéntes-táborban ismerkedtem meg. „Civilben” textil-designer, jellegzetes vallon akcentusával és be nem álló szájával minden társaság lelke. Maga a megtestesült elegancia, bár öltözködésének védjegyei legtöbbször csak hosszú szoknya-póló-borzas haj.



Egy ízben mesélted, hogy kisgyerekkorodban vegetariánus voltál. Aztán egy darabig húst is fogyasztottál, majd 13 éves korodban végleg eldöntötted, hogy vegetariánus leszel. Miért?

Marie: – Akkoriban még nem volt semmi különös miértje ennek. Otthon mindig sokat adtunk a természetes táplálkozásra, de talán a fő ok csak annyi volt, hogy nem szerettem a hús ízét, szagát. Ha mai fejjel kell válaszolnom arra a kérdésre, hogy miért vagyok vegetariánus, akkor négy okot tudok felsorolni: egyrészt ez egészséges, másodsorban kevesebb állatot ölnek meg. A vegetariánus életmód kevésbé környezetszennyező, aztán pedig ott van a világ élelmezési problémája, aminek a megoldása talán a vegetariánus táplálkozásra való áttérésben rejlik.

(Kis jegyzetfüzetben kezd lapozni izgatottan, látszik, jól felkészült a beszélgetésre) Amikor megölnek egy állatot, egy csomó dolog történik azután… (itt elakad, lapoz a füzetben, de nem találja, nevet)


Nyugodtan becsukhatod azt a füzetet…

– Pedig fontos dolgokat jegyeztem fel ide. Sokan a megölt állatok miatt döntenek úgy, hogy nem esznek húst, de számomra az egészség a legfontosabb. Az vagy, amit megeszel. Sokan úgy tartják, az érzelmeit és gondolkodásmódját is befolyásolja az embernek az, amit megeszik.

Aki húst eszik, agresszívebb, ezzel szemben a vegetariánusok koncentráció-képessége nagyobb, és tovább is élnek. Arról nem is beszélve, hogy manapság nagyon sok húsféle tartalmaz vegyi anyagokat – hormonokat, antibiotikumokat – melyek mind az ember szervezetébe jutnak.

Horvátországi bulin készült fotó Marie-ról (középen)


Hát a zöldségeket is permetezik…

– Igen, de én bio-zöldségeket vásárolok; olyan zöldségeket, melyeket semmilyen vegyi anyaggal nem kezelnek. Belgiumban a piacokon mindig akad néhány stand, ahol ilyen zöldségeket lehet találni. Kicsivel ugyan drágábbak a „rendes” zöldségeknél – egy bio-alma például 1,75 euró 1,50 helyett – de ha figyelembe vesszük, hogy nem eszem húst, és így egy csomó pénzt spórolok meg, ez az árkülönbség belefér.


Különcségnek számít Belgiumban vegetariánusnak lenni?

– Egyáltalán nem az, például a környezetvédelmi gyermektáborokban, ahol gyermekkoromban nyaraltam, mindenhol vegetariánus konyha van. Nem vagyok egészen biztos benne, de Belgium lakosságának 15-20%-a vegetariánus; Gentben, ahol élek, van a legtöbb vegetariánus vendéglő a lakosság számához képest. Természetesen a nem-vegetariánus éttermekben is lehet hús nélkül enni.

Érdekes, de épp azokban az országokban nincsen vegetariánus opció az étlapon, ahol a hús státusszimbólumnak számít. Romániában például ez komoly probléma, de Horvátországban sem könnyű egy vegetariánusnak az élete. Sőt, egy ízben még Velencében sem sikerült olyan ételt találnom, mely nem saláta, ugyanakkor pedig nem tartalmaz húst.


És akkor te 13 éves korod óta soha nem ettél húst?

– Dehogynem, előfordul, hogy húst eszem. Romániában a Duna-deltában voltam egy táborban, és ott ettem halat, mert nem akartam csalódást okozni a helybélieknek.


Milyen volt?

– Finom, csak úgy éreztem, feladom az elveimet.


És ez milyen gyakran fordul elő?

– Attól függ, ha van lehetőségem valami mást enni, akkor nem eszem húst. Talán évente egy-két alkalommal eszem mégis, akkor is kizárólag csak halat.


Mi a kedvenc ételed?

– Wok-sütőbe kevés olajat öntök, hagymát vágok bele, majd cukkinit, murkot, paprikát, nagyon jól illik hozzá a paradicsom és gomba. Ezután jönnek a szójadarabkák, körítésként rizset vagy quinoát készítek. Étkezés után palackozott, szénsavmentes vizet iszom, mert nem szeretem a pezsgő érzést a számban.


Nem fáradsz bele, míg az összes pro és kontra érvet végiggondolod, mielőtt megvásárolnál valamit?

– Szeretek erre gondolni, mert szerintem nagyon fontos az, amit naponta megeszem. Nagyon sokan egyszerűen csak vásárolnak és sosem gondolkodnak el azon, hogy pontosan mi az, amit megvesznek.


Gyakran, ha belelapozok különféle egészséges életmód-témájú kiadványba, az az érzésem, hogy minden cikk cáfolja az előző lap állításait. Az az érzésem támad ilyenkor, hogy minden árt az egészségnek. Te mit gondolsz erről?

– Persze, dehát muszáj ennünk. Ha nem eszünk, meghalunk.


Nem eszel húst, mert egészségtelen, ugyanakkor cigizel, kávézol és a sört sem veted meg...

– 2 éve még nem kávéztam és nem is cigiztem. De azt hiszem, nem lehet túl sokáig bírni a túlzott következetességet. Szerintem ha valami jólesik, akkor megengedhető egy-egy kivétel.

[11.7.2006]




Folytatnád-e ezt a beszélgetést?

Igen 35
Egy másik beszélgetést talán 7
Nem 101



Korábbi interjúk
 
Ákos és Szilamér
> akik hirtelen felindulásból elmentek megfürödni az Atlanti-óceánban
Róbert
> aki Matchboxokat gyűjt
Áron
> aki túravezetőként magyarországiakat szívatott kitalált állatokkal
Laura
> aki metál és indusztriális zenészekkel készít hobbiból interjúkat
Gordon
> aki mások helyett írt államvizsga dolgozatokat
Zoli
> aki Marosvásárhely legmenőbb márciuskáit árulja
Tünde
> aki kamionsofőr
Szabó Árpád
> aki nem fél a kínaiaktól
Jackie
> akinek a külföldi önkéntesek fizetnek, hogy Erdélyben dolgozhassanak
Horobeţ Emil
> aki művészetnek tartja a mateket
Andrea
> aki nem érzi az illatokat
Gyurka István
> aki autókat tuningol
Corina
> aki csak nyers ételt eszik
Melinda
> aki Japánban élte át a földrengést
Szokolay Sándor
> zeneszerző, aki Kodály tanítványa volt
Anna
> aki színekben látja az időt
Laura
> aki 139 szülinapot tud fejből
Victor
> aki a Predatort rajzolta
Iris
> aki kilépett a Facebookról
Marian
> aki a Himaláján és a Szaharában is leszaladta a maratont
Csaba
> aki elméleti fizikus Izlandon
Gonzó
> aki kiskorú gengsztereket szelídített egy dél-karolinai városkában
Stefano
> aki 60 országban járt
Paul
> brit világutazó, aki most Háromszéken él
Ila Gábor
> aki visszavett a tempóból
Ileana Mavrodin
> aki Kanadából költözött haza, hogy földházat építsen
David Mallegol
> aki utcagyerekeknek tart cirkusz-műhelyt
Dombi Botond és Szabolcs
> ifjú animátorok
Orsós János
> buddhista pedagógus, aki kitört a cigánytelep kilátástalanságából
Chris
> az aktivista
Kelemen Márton
> aki Kolozsvár központjában horgászik
Adrian Olar
> jegyellenőr
Volker Gerling
> aki gyalog vándorol és zsebmozikat mutogat
Lorik
> aki fixer volt Koszovóban
Olivér bácsi
> aki kapus
Cezar
> aki a druidizmus követője
Bordáska
> aki nem eszik cukrot, felvágottat vagy sült húst
Valer ezermester
> aki esernyőket javít, de a lakberendezés a hobbija
M.
> aki a karajról zsírszegény tehéntúróra tért át
Remus Turda
> máramarosi zsidó
dr. Pusztai Noémi
> aki állatokat homeopátiával gyógyít
Tania
> aki szarajevói születésű temesvári szerb
Ibolya néni
> cerkófmajom-tulajdonos
Hirschfeld Éva és Ida
> műlégykötők
Zsuzsa asszony
> aki jósnőnek született
Will Krause
> aki a Cartoon Networknak animál
Csizmadia András
> borszakértő, gasztrofilozófus
Bernhard Gittler
> a vadász-orgonista-ügyvéd-közgazdász báró
Nadir
> egy üzbég Kirgizisztánból
Milică bácsi
> akinek az egyik szeme sír
DL, egy iráni srác
> aki emigrálni akar
Bréda Ferenc
> aki Mumu forever
Balázs Imre József
> aki belülről fordítja ki a medvét
Marie
> a vegetariánus
Muszka Sándor
> költő
Pataki Csaba
> táltos-tanítvány
Júlia
> aki 77 évesen e-mailezik és chattel
Vadnay Attila
> sztárfodrász
Attila és Álmos
> az "édi kis romániaiak"
Yale
> aki kelet-európai zsidó hagyományokat kutat
Rezső
> az ínyenc
Nándika
> a médiás, blogger, ámokfutó
Gergő
> amatőr ralis
Brad Vee Johnson
> a Sounds of Boney M tagja
Attila és Álmos
> a téma: manele
Réka
> az animé-őrült
Szende
> aki bohócokat gyűjt
Izabella
> a magyar, román és szász kultúra határán
György
> egy menő váradi lokál pultosa
Ralph
> aki Goában bulizott
Zita
> akinek Angyala van
Névtelen
> aki Romparkint szedett
Bán és Jancsika
> utazók
Dana és Luci
> nudisták
Gonzo
> aki halláskárosultakat tanít
Mihai Chirilov
> szabadúszó
V.
> aki sátánista volt
Chase
> a misszionárius és divat-tervező
Kozma bácsi
> aki 63 éves, egyetemista és bentlakásban lakik
Stella
> a transzvesztita
Névtelen
> aki skinhead volt
Menyhárt
> aki nem bír felkelni
Papsi
> a szoknyavadász
Sorin Tara
> a "legnagyobb Románia-ellenes"
váradi névtelen
> aki pszichedelikumokat próbált
Leon
> a taktikai művész
Egyetemisták
> első kolozsvári élményeikről
Zsuzsa és lakása
> akiknek saját életük van
Áron
> aki lefotózott egy Chipendale-tagot, amint pisil
Lepi
> aki látástól-vakulásig sörözik
Attila és Zoltán
> a gourmandok
Szabó Anikó
> a reneszánsz táncról
Levente
> aki tornatanár és japánul tanul
Pityuka
> a punk
Áron
> aki Amerikában dolgozott és pénz nélkül jött haza
Führer
> a cigánykutató és éjjeli˜r
Dávor
> a horvát, aki Bécsben él s magyarul tanul
Farkas Árpád
> a bhakti-jóga hívő
Giusz
> aki megadja a módját az olvasásnak
Házsé
> a humor-krónikás
Nagy Zoltán
> akinek denevér a hobbija, de verebekb˜l doktorál
Imola
> aki rajong a vulkán-kitörésekért
Zuh Deodáth
> aki a magyarság, a filozófia és a menedzserfoci összefüggéseir˜l értekezik
Guccika és Attila
> az internátusi vitézek
Ági
> az elektronikus zenér˜l
Gyömbér
> aki szerelmes Párizsba
Elemér és Buza
> a divatos emberek
Misi
> aki rosszul választott
Könczey Elemér
> karikaturista
Cilu
> az ex-mikrobiofóbiás
Zágoni Balázs
> a filmkészítés buktatóiról
Timi, Iza és Annamari
> a "srác-fˆz˜k"
Szakáts István és Rarita
> világutazók
László Orth Hunor
> aki zenélni "krémesen" szeret
Karácsonyi Zsolt
> akit Lao-ce segített át a katonaságon
Szabó Attila
> az improvizőr







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS