• Megosztás:


Lepi, aki látástól-vakulásig sörözik

   Kertész Melinda rovata
   a rovatot 2002-2007 között Sipos Zoltán vezette

"ha egy pincér sem jár arra, de rendelni akarunk, akkor mobilon hívjuk őket, és közöljük, hány korsóval hozzon."

Elég ritkán fordul elő, hogy nem vagy a Bulgakovban. Mondj, kérlek, néhány adatot -- például mikor kezdtél ide járni?

Én már akkor jártam itt, amikor még meg sem nyílt a kocsma: még csak azt lehetett tudni, hogy itt lesz. A nyitóbuliban a legszebb az volt, hogy a pincérek még nem tudták az árakat. Ahogy bejöttünk, s mikor rendeltük a söröket, megkérdeztük, hogy mennyi. Mondták, ők nem tudják, úgyhogy legyen ingyen.

Az elején voltak botrányok amiatt, hogy a tulajdonosokkal, vezetőkkel kezdve mindenki kezdő volt. Mi még a Pubban alapoztuk meg azt a hagyományt, hogy tízesével rendeltük a korsó söröket, mert az olyan szépen néz ki az asztalon, másrészt hogy a pincérnek ne kelljen annyit járni. A hivatalos megnyitó utáni este aztán volt egy kis nézeteltérés: 140 sör helyett 150-et akartak kifizettetni velünk. Ebben a fantasztikus az, hogy mi tudtuk: nem 150, hanem csak 140 sört ittunk.


Mennyiségben mit jelent nálad a napi kocsmázás?

Hektoliterben? Ajaj... nagyon, nagyon sokat. A szokásos napi penzum 4-6 sör és 1-2 csomag cigi. Télen voltak vörösboros menetek -- akkor fejenként 1-2 liter bort ittunk meg. Persze volt rá példa, hogy 16 sör után kértem a számlát, de ha már ott volt a pincér, befejezésképp még rendeltem egyet. A fizetésemnek körülbelül felét hagyom itt havonta.


Gondolom, neked már olyan ez a hely, mintha hazajárnál...


Igen, nagyon jóban vagyunk a pincérekkel, úgyhogy ha éppen egy pincér sem jár arra, de rendelni akarunk, akkor mobilon hívjuk őket, és közöljük, hány korsóval hozzon. Ez teljesen korrektül működik, nagy röhögések közepette hamarosan meg is érkezik a rendelés. Ezzel a kocsmával csak az a baj, hogy még egy szendvicset sem lehet enni, úgyhogy muszáj néha félbeszakítani a sörözést, és elmenni valahová enni. Ha reggel jössz el otthonról, estefelé már muszáj enni valamit, mert másképp a sör sem esik jól.

Dolgozni is idejárnék, ha lenne internet -- sokkal kényelmesebb lenne innen felküldeni a cikkeket, mint felgyalogolni a hegyre a szerkesztőségbe, s aztán visszajönni a kocsmába. Volt is egy idő, amikor innen küldözgettük az anyagokat, de aztán addig variálták a számítógépeket, míg az egész megszűnt.


Mi a Bulgakovban való tartózkodás-rekordod?

Egyszerű: nyitástól záróráig, vagyis éjjel egy-fél kettőig. Sőt, előfordult, hogy én nyitottam a kocsmát: az egyik pincérrel együtt felvételiztünk egy hosszú éjszaka után. Reggel félóra alatt lezavartuk a vizsgát, a kocsma 10-kor nyit, de kitettünk egy táblát, hogy "Ma 11-kor nyitunk", s ittuk a kávét meg a sört, hogy helyrerázódjunk egy kicsit.


Hogyan kerülhet be valaki a törzsközönségnek nevezett társaságotokba?

Hát úgy, hogy addig jár valaki ide, míg megunjuk a pofáját, és azt mondjuk, üljön le az asztalhoz.


Mit szólna hozzá a törzsközönség, ha mondjuk a Katolikus Nőegylet itt szeretné megtartani alkohol-ellenes gyűléseit?

Semmi gond, a pincében elférnek. Történtek ott már sokkal furább dolgok is...

[10.9.2003]




Folytatnád-e ezt a beszélgetést?

Igen 68
Egy másik beszélgetést talán 5
Nem 77



Korábbi interjúk
 
Ákos és Szilamér
> akik hirtelen felindulásból elmentek megfürödni az Atlanti-óceánban
Róbert
> aki Matchboxokat gyűjt
Áron
> aki túravezetőként magyarországiakat szívatott kitalált állatokkal
Laura
> aki metál és indusztriális zenészekkel készít hobbiból interjúkat
Gordon
> aki mások helyett írt államvizsga dolgozatokat
Zoli
> aki Marosvásárhely legmenőbb márciuskáit árulja
Tünde
> aki kamionsofőr
Szabó Árpád
> aki nem fél a kínaiaktól
Jackie
> akinek a külföldi önkéntesek fizetnek, hogy Erdélyben dolgozhassanak
Horobeţ Emil
> aki művészetnek tartja a mateket
Andrea
> aki nem érzi az illatokat
Gyurka István
> aki autókat tuningol
Corina
> aki csak nyers ételt eszik
Melinda
> aki Japánban élte át a földrengést
Szokolay Sándor
> zeneszerző, aki Kodály tanítványa volt
Anna
> aki színekben látja az időt
Laura
> aki 139 szülinapot tud fejből
Victor
> aki a Predatort rajzolta
Iris
> aki kilépett a Facebookról
Marian
> aki a Himaláján és a Szaharában is leszaladta a maratont
Csaba
> aki elméleti fizikus Izlandon
Gonzó
> aki kiskorú gengsztereket szelídített egy dél-karolinai városkában
Stefano
> aki 60 országban járt
Paul
> brit világutazó, aki most Háromszéken él
Ila Gábor
> aki visszavett a tempóból
Ileana Mavrodin
> aki Kanadából költözött haza, hogy földházat építsen
David Mallegol
> aki utcagyerekeknek tart cirkusz-műhelyt
Dombi Botond és Szabolcs
> ifjú animátorok
Orsós János
> buddhista pedagógus, aki kitört a cigánytelep kilátástalanságából
Chris
> az aktivista
Kelemen Márton
> aki Kolozsvár központjában horgászik
Adrian Olar
> jegyellenőr
Volker Gerling
> aki gyalog vándorol és zsebmozikat mutogat
Lorik
> aki fixer volt Koszovóban
Olivér bácsi
> aki kapus
Cezar
> aki a druidizmus követője
Bordáska
> aki nem eszik cukrot, felvágottat vagy sült húst
Valer ezermester
> aki esernyőket javít, de a lakberendezés a hobbija
M.
> aki a karajról zsírszegény tehéntúróra tért át
Remus Turda
> máramarosi zsidó
dr. Pusztai Noémi
> aki állatokat homeopátiával gyógyít
Tania
> aki szarajevói születésű temesvári szerb
Ibolya néni
> cerkófmajom-tulajdonos
Hirschfeld Éva és Ida
> műlégykötők
Zsuzsa asszony
> aki jósnőnek született
Will Krause
> aki a Cartoon Networknak animál
Csizmadia András
> borszakértő, gasztrofilozófus
Bernhard Gittler
> a vadász-orgonista-ügyvéd-közgazdász báró
Nadir
> egy üzbég Kirgizisztánból
Milică bácsi
> akinek az egyik szeme sír
DL, egy iráni srác
> aki emigrálni akar
Bréda Ferenc
> aki Mumu forever
Balázs Imre József
> aki belülről fordítja ki a medvét
Marie
> a vegetariánus
Muszka Sándor
> költő
Pataki Csaba
> táltos-tanítvány
Júlia
> aki 77 évesen e-mailezik és chattel
Vadnay Attila
> sztárfodrász
Attila és Álmos
> az "édi kis romániaiak"
Yale
> aki kelet-európai zsidó hagyományokat kutat
Rezső
> az ínyenc
Nándika
> a médiás, blogger, ámokfutó
Gergő
> amatőr ralis
Brad Vee Johnson
> a Sounds of Boney M tagja
Attila és Álmos
> a téma: manele
Réka
> az animé-őrült
Szende
> aki bohócokat gyűjt
Izabella
> a magyar, román és szász kultúra határán
György
> egy menő váradi lokál pultosa
Ralph
> aki Goában bulizott
Zita
> akinek Angyala van
Névtelen
> aki Romparkint szedett
Bán és Jancsika
> utazók
Dana és Luci
> nudisták
Gonzo
> aki halláskárosultakat tanít
Mihai Chirilov
> szabadúszó
V.
> aki sátánista volt
Chase
> a misszionárius és divat-tervező
Kozma bácsi
> aki 63 éves, egyetemista és bentlakásban lakik
Stella
> a transzvesztita
Névtelen
> aki skinhead volt
Menyhárt
> aki nem bír felkelni
Papsi
> a szoknyavadász
Sorin Tara
> a "legnagyobb Románia-ellenes"
váradi névtelen
> aki pszichedelikumokat próbált
Leon
> a taktikai művész
Egyetemisták
> első kolozsvári élményeikről
Zsuzsa és lakása
> akiknek saját életük van
Áron
> aki lefotózott egy Chipendale-tagot, amint pisil
Lepi
> aki látástól-vakulásig sörözik
Attila és Zoltán
> a gourmandok
Szabó Anikó
> a reneszánsz táncról
Levente
> aki tornatanár és japánul tanul
Pityuka
> a punk
Áron
> aki Amerikában dolgozott és pénz nélkül jött haza
Führer
> a cigánykutató és éjjeli˜r
Dávor
> a horvát, aki Bécsben él s magyarul tanul
Farkas Árpád
> a bhakti-jóga hívő
Giusz
> aki megadja a módját az olvasásnak
Házsé
> a humor-krónikás
Nagy Zoltán
> akinek denevér a hobbija, de verebekb˜l doktorál
Imola
> aki rajong a vulkán-kitörésekért
Zuh Deodáth
> aki a magyarság, a filozófia és a menedzserfoci összefüggéseir˜l értekezik
Guccika és Attila
> az internátusi vitézek
Ági
> az elektronikus zenér˜l
Gyömbér
> aki szerelmes Párizsba
Elemér és Buza
> a divatos emberek
Misi
> aki rosszul választott
Könczey Elemér
> karikaturista
Cilu
> az ex-mikrobiofóbiás
Zágoni Balázs
> a filmkészítés buktatóiról
Timi, Iza és Annamari
> a "srác-fˆz˜k"
Szakáts István és Rarita
> világutazók
László Orth Hunor
> aki zenélni "krémesen" szeret
Karácsonyi Zsolt
> akit Lao-ce segített át a katonaságon
Szabó Attila
> az improvizőr







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS